如何正確施肥

    要種地就得要施肥，目前在廣大的農(nóng)村，施肥卻是最不過關(guān)的一項(xiàng)技術(shù)，因?yàn)槭┓始夹g(shù)不像良種、田間管理、病蟲害防治技術(shù)那樣效果顯而易見。肥料施在土中看不見摸不著，表現(xiàn)出的效果短時(shí)間內(nèi)看不見摸不著，有些肥料表現(xiàn)出的效果還以假象迷惑我們。如氮肥用量過多，田間的苗子很受看，但可能后期由于貪青晚熟，倒伏，不一定高產(chǎn)。施用鉀肥后，苗子不一定受看，但可能最后增加了千粒重，從而提高了產(chǎn)量。現(xiàn)在很多上年紀(jì)的種田者有這樣的感嘆：“種了大半輩子的地了，卻越來越不會施肥了。”那么當(dāng)前廣大農(nóng)民在施肥上存在哪些問題呢？
    
一、不知施啥肥好，也就是不能科學(xué)選用肥料的種類。大家知道，在施肥的過程中，碰到的第一個(gè)問題就是施什么肥的問題。如果選用肥料對了路，效果就好一些，不對路的話就差一些。由于到底施什么肥這個(gè)問題比較重要，所以很多農(nóng)民也非常重視。當(dāng)土肥技術(shù)人員來到農(nóng)村后，有些人就會問：“現(xiàn)在市場上的肥料什么肥好？”也有些人問：“俺地里的莊稼該上肥了，俺施什么肥好？”在很多人看來，什么肥好和施什么肥好是一回事，其實(shí)這是兩回事。什么肥好，我們可以這樣定義：國家允許生產(chǎn)，并按國家有關(guān)規(guī)定要求生產(chǎn)出的合格肥料，就是好肥料。而施什么肥好，除了施用合格的肥料外，還要看具體的施用條件。為什么同為一種合格的肥料，有些地方施用效果就好，而有些地方施用效果卻不怎么樣，甚至在同一地塊不同用戶用后的效果都有較大差別，這就是施用條件不同引起的。這些條件包括土壤，作物，施用方法等。
由于目前市場上的品種非常繁多，加之基層在科學(xué)施肥方面知識比較貧乏，大部分人主要靠四種方式來選擇肥料，而這些方式都是不太科學(xué)的。一是憑習(xí)慣選肥。到底施什么肥，基本上是上次施什么這次還施什么，去年施什么今年還施什么，對自己印象比較好的肥料，施上幾年也不變變樣。這樣做科學(xué)嗎？不科學(xué)。作物需要多種養(yǎng)分，而你只施1—2種養(yǎng)分，施的不缺了甚至還有剩余，而缺的呢還不施，當(dāng)然效果不好。二是過河隨大流的選肥方式，施什么肥自己也沒數(shù)，人家施什么咱跟著施什么。這樣做也不科學(xué)，現(xiàn)在是一家一戶種地，種地的條件不一樣，甚至同一地塊不同戶之間都有較大的差異，如作物種類不同，品種不一，上季作物施肥狀況也不相同，所以過河隨大流可能有一部分人也能被淹著。三是靠經(jīng)銷商介紹選肥。買肥時(shí)讓經(jīng)銷商給自己推薦肥，經(jīng)銷商對你的施肥條件不了解，推薦給你的肥料也不一定對路。四是施新不施舊。有些人總認(rèn)為新東西比舊東西好，所以購買時(shí)總購買那些沒用過，甚至沒見過的新產(chǎn)品，殊不知，你可能花了冤枉錢買回來的還是老東西。因?yàn)榉柿仙虡?biāo)的名字是人給起的，可以千變?nèi)f化，而作物的必須營養(yǎng)物質(zhì)是萬變不離其宗的，幾百年前地球植物從土地中吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鋅、銅、錳、硼、氯，而我們現(xiàn)在種植的農(nóng)作物仍然從土壤中吸收這些營養(yǎng)，人們所生產(chǎn)的肥料，必然以含有這些營養(yǎng)物質(zhì)為宗旨。
由于選擇肥料的方式不正確，目前農(nóng)村盲目施肥的現(xiàn)象還比較嚴(yán)重，具體表現(xiàn)在：大田作物重?zé)o機(jī)肥（化肥）輕有機(jī)肥，重氮磷肥輕鉀肥。而經(jīng)濟(jì)作物重氮磷鉀肥，輕中微量元素肥。
二、不知施多少為好，也就是不能科學(xué)的確定肥料的用量?，F(xiàn)在市場上的肥料應(yīng)有盡有，靠黨的好政策，農(nóng)民往地里施上幾袋肥料在錢上沒有問題，但到底施多少，很多人心里也沒有數(shù)。要確定肥料的用量，要考慮土壤中缺多少，種植作物的需要量，肥料及農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格等。但現(xiàn)在很多人在確定肥料的用量上主要是“向錢看”，即種植的作物值不值錢，如值錢就多施，拼命施，不值錢就少施甚至不施。如糧食作物不值錢，一般肥料的總體用量不足，很多地塊有機(jī)肥很多年都不施了，一些低產(chǎn)地塊，氨肥可能已滿足要求，但磷肥用量仍然不足，而高產(chǎn)地塊，可能氮磷用量不成問題，但施鉀量不足，少部分缺乏中微量元素。由于糧田總體施肥量不足，導(dǎo)致產(chǎn)量徘徊不前，遠(yuǎn)沒有達(dá)到應(yīng)有的產(chǎn)量水平。而經(jīng)濟(jì)作物，產(chǎn)品相應(yīng)值錢，所以大部分地塊施肥量呈過量的趨勢，特別是氮磷鉀肥。由于過量施肥，現(xiàn)在一些常年種植經(jīng)濟(jì)作物的地塊對農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展帶來了一系列問題。一是造成環(huán)境的污染。肥料中的重金屬會污染土壤，通過土壤又會污染農(nóng)產(chǎn)品。氮肥中氮的揮發(fā)會污染大氣，氮肥形成的硝態(tài)氮會污染地下水，過量的氮磷進(jìn)入地表水，會造成地表水的富營養(yǎng)化。二是土壤物理性狀變劣，化肥從組成上看屬于鹽類，鹽類物質(zhì)過多會破壞土壤結(jié)構(gòu)，使土壤板結(jié)?，F(xiàn)在種植經(jīng)濟(jì)作物時(shí)間長一點(diǎn)的地塊，由于板結(jié)嚴(yán)重不得不換土。三是農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)變劣。由于化肥用量過大，且施用的比例不協(xié)調(diào)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)欠佳，吃什么沒什么味，很多農(nóng)民都說：“化肥水泡出來的東西還有好味。”四是增大了成本。本來一畝地用500斤肥料就能獲得那么多的產(chǎn)量，結(jié)果用了800斤，300斤的肥料不是白投入了。有些人總認(rèn)為，多施肥就能多增產(chǎn)，多施一斤肥料就多增產(chǎn)一斤產(chǎn)品，一斤產(chǎn)品賣1.2元，買一斤化肥才1元錢，施一斤化肥多掙了0.2元，多施100斤肥，多掙20元，值！這是我們的一廂情愿，如果真這樣，我們國家的農(nóng)業(yè)就好辦了，多建化肥廠多生產(chǎn)化肥，多往地里施肥就能多增產(chǎn)。但事實(shí)并非如此，產(chǎn)量的提高是由多種因素決定的，如品種，光照，水分，管理水平等，并不是單靠施肥就能解決的。
三、不知怎樣施好，也就是不能科學(xué)的施用肥料。有了肥料怎樣施，也很有講究。肥料的施用科學(xué)不科學(xué)，與肥料的利用率有很大關(guān)系。什么是肥料的利用率，就是我們所施用的肥料作物所吸收的養(yǎng)分占施用這一養(yǎng)分總量的百分?jǐn)?shù)。肥料的利用率又分為當(dāng)季利用率和累加利用率。當(dāng)季利用率即當(dāng)季所施用的肥料被當(dāng)季作物利用的部分的百分?jǐn)?shù)；而累加利用率是當(dāng)季所使用的肥料被多季作物吸收利用部分的總和。一般來講目前我們國家有機(jī)肥中氮素的當(dāng)季利用率為20%，磷為10%，鉀為30%左右。而累加利用率氮為60%，磷為70%，鉀為90%左右?；瘜W(xué)氮肥的當(dāng)季利用率為30%，磷為15%，鉀為45%左右；而累加利用率的氮為45%，磷為60%，鉀為85%左右。同施肥技術(shù)比較先進(jìn)的國家相比，磷和鉀的當(dāng)季利用率要低一些，但累加利用率差不多。而差別最大的是氮肥利用率，如以色列，美國的氮肥當(dāng)季利用率在55%左右。為什么差別這么大，除了畝用量多少的影響外，主要是施用方法不同造成的。以色列多采用滴灌施肥的方式，把肥溶解在水中，直接滴在根部，肥料的利用率當(dāng)然高。美國在氮肥的使用上，非常注重深施，基施的深度一般在30厘米左右，追施的深度也在10厘米以下，氮肥深施是提高氮肥利用率最有效的途徑。那么除了作物吸收利用的養(yǎng)分外，其它養(yǎng)分的去向又是如何呢？氮素基本上全部損失掉。一部分變成氣態(tài)氮揮發(fā)，一部分成為硝態(tài)氮進(jìn)入土壤深層或地下水，不再為作物所利用。而磷和鉀或其它的中微量元素肥料施入土壤后，除能在較長的時(shí)間被作物所利用外，不能被利用的部分也主要存在于土壤中，而不離開土體，只不過由原來溶解于水能被作物利用變?yōu)橐恍┎蝗芙庥谒奈镔|(zhì)而不能被作物吸收利用。也就是說所施用的磷肥和鉀肥除了被作物吸收利用的外，不被利用的部分，絕大部分仍然存在于土壤中。很顯然，不管是從累加利用率的大小來看，還是未被利用的去向看，今后我們國家提高肥料利用率的重點(diǎn)是提高氮肥的利用率。我們國家氮肥的利用率為什么低，與我們不科學(xué)的使用很有關(guān)?，F(xiàn)在很多農(nóng)民在施肥方法上是怎么省勁怎么來，該施肥了，即不考慮肥料的特性，也不考慮作物的需肥特性，把肥料撒在地表算完，有條件的澆澆水，無條件的靠雨水，靠露水，肥是施在地里了，但到底作物吸收了多少，無人知曉。
四、不知什么時(shí)候施，也就是不能科學(xué)的確定施肥時(shí)間。施肥要施在時(shí)候里，施不在時(shí)候時(shí)，肥效會大大折扣。如氮肥施的太早會造成作物瘋長，氮素的損失量大，磷鉀肥施的過晚，則錯(cuò)過了作物對這些養(yǎng)分吸收的關(guān)鍵期，也不能發(fā)揮好的肥效。施肥時(shí)期應(yīng)考慮的因素是作物的需肥特性，但現(xiàn)在很多農(nóng)民在施肥時(shí)期主要采用什么時(shí)候有空什么時(shí)候施，有些肥料該分次施也采用“一炮轟”，有些該早施卻因?yàn)闆]時(shí)間而推遲，施肥時(shí)間不準(zhǔn)確也是造成肥料利用率不高的因素。